Vinul are nevoie de pasiune, atenție și precizie pentru ca în final să devină acea licoare nobilă ce desăvârșește operele culinare și ne încântă papilele gustative. Pentru că totul se realizează în cel mai mic detaliu, maestrul Sergiu Nedelea ne propune astăzi o lecție despre îmbutelierea corectă a vinului și păstrarea acestuia pentru mai mult timp.

Un iubitor al muntelui, Bogdan Cozma, desăvârșește astăzi păstrăvul indigen în trei texturi și îl înnobilează cu aromele toamnei. Descoperă un preparat elegant și vinul care completează experiența culinară!

Când vine vorba de cumpărarea unui vin nou, invariabil ne gândim care este cel mai pun raport calitate-preț. Maestrul Sergiu Nedelea ne învață astăzi care sunt factorii pe baza cărora se determină acest raport și cum să alegem vinul care ni se potrivește.

Deși în vechile timpuri au fost folosite pentru depozitarea și transportul vinurilor, în prezent baricurile joacă un rol important în producerea acestora. Maestrul Sergiu Nedelea ne prezintă povestea baricului și modul în care acesta influențează producerea unui vin de calitate.

SergiuNedelea.ro este o platforma de promovare a culturii vinului, a pasiunii pentru acesta si de formare profesionala in domeniu.

Opulentă și neliniștită, marea te îmbie la visare și te ademenește prin spectaculoasele sale culori. Maestrul Dan Țonescu s-a lăsat inspirat de aceasta și ne delectează cu un meniu inedit, în care valorifică toate comorile mării și le înnobilează cu o supă de varză roșie.

Maestrul Liviu Lambrino ne poartă astăzi într-o fascinantă aventură culinară și ne propune un meniu elegant, o combinație inedită de arome românești și sud-americane. Descoperă trei preparate speciale și vinul ce desăvârșește aceasta fascinantă experiență culinară!

Nimic nu se compară cu un vin băut în tihnă pe malul mării, bucurându-ne de peisajul mirific și ascultând sunetul valurilor. Selgros și maestrul Sergiu Nedelea vă invită să descoperiți vinurile potrivite pentru un asemenea moment și preparatele cu care acestea se asociază.

Sommelierul, omul cu mai multe meserii

Meserie cu multiple fatete, din domenii variate pentru o prestatie atat de scurta in timpul in care ni se dezvaluie pret de o clipa in servirea de restaurant. Competenta principala: "servirea bauturilor in cadrul unei sali de restaurant". Sa prezinte lista de vinuri, sa sfatuiasca (consilieze) clientul, sa-i propuna cel mai bun accord mancare/vin, sa serveasca vinurile si bauturile alese la temperatura optima pentru consum, in paharele potrivite.

Pagini